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明珠职校~3天教会你ins风格滴落蛋糕,2天教会你精品韩裱

2018-09-29 09:10:12

滴落蛋糕课程

3天



何为滴落蛋糕?


承重加高海绵蛋糕

+

油画质感抹面

+

巧克力滴落淋面

+

许许多多神奇的装饰品:

多色巧克力插片、褶皱水晶糖片插件、

水晶糖、华丽水晶洞、独角兽插件、

贝壳、鱼尾、甜甜圈、蛋白糖等等

课程学习的不只是一个蛋糕

而是诸多手法与技巧

滴落蛋糕课程内容将是你

日常生日蛋糕升华的捷径


您喜欢的色系

您喜欢的课程

我们都有

欢迎您的

大驾光临

ins风格滴落蛋糕

课程内容

1、原材料讲解

奶油霜,动物奶,植物奶的区别

2、抹面实操练习与技巧

3、蛋糕胚制作

(戚风蛋糕,海面蛋糕的讲解,重磅蛋糕的制作)

4、淋面的制作,保存

(甘纳许淋面,芝士淋面,奶油淋面)

5、色彩的讲解(三原色,复合色,)

6、巧克力插件的制作,珍珠糖(珊瑚糖)制作

7、马卡龙制作,讲解注意事项

8、蛋白糖(玛琳糖)制作讲解

9、蛋糕插件制作(甜甜圈,美人鱼等)

10、奶油霜制作及抹面调色(加高款)

11、奶油霜调色、及抹面技巧(开色,晕染面,提拉面,渐变,星空,油画面)

12、淋面技巧及珊瑚糖的掏面制作

13、蛋糕整体组装及搭配效果及保存方式






   


           



韩式裱花课程

2天

韩式裱花蛋糕

课程内容

1、原材料讲解(植物奶,动物奶,奶油霜区别,保存)

2、奶油打发注意事项及抹面练习

3、蛋糕胚制作(戚风蛋糕)

4、奶油霜制作(基础奶油霜,意式奶油霜)

5、豆沙霜制作

6、玫瑰花,五瓣花,牡丹花练习(豆沙霜)

7、奶油霜抹面及色彩调配

8、花卉调色及成品

9、成品的组装及注意事项


  

              




课程

时间安排

时间灵活,随到随学

课程地点

西湖明珠职校(杭州)

 授课老师

梁友老师

课程形式

小班教学

每班8人左右

实操为主,理论为辅

课程内容

市场流行品种

与当下相结合,生活接轨

学费

滴落蛋糕

老师示范讲解+学员材料费和工具费2800/人

韩式裱花

老师示范讲解+学员材料费和工具费1800/人

付款方式

刷卡支付/微信支付/支付宝支付/现金支付

注意事项

学生将独立制作一款滴落/裱花蛋糕

课堂作品可以带走

零基础学生可以学习


我们的理念和优势

1.我们坚持让学员在通过此次学习,回去能达到独立完成课程蛋糕的直接目的,会反复练习,85%的实际操作,让学员在学的时候是怎么做的,回去就是怎么操作,而不是回去一头雾水


  2.我们的老师是受专业培训,并且都有十年以上的实操经验,拥有西点师资格,帮助策划过多家甜品的开业担任技术指导,并帮助多名学员开设私房品牌,此些品牌目前在各自当地都是人气品牌。


  3.开设的课程均为小班教学,保证教学质量。对于过来学习准备创业私房的学员,由于隐私保护,不愿公开是在本机构学习的学员,我们会严格保密。


  4.课程中所有的产品,都可以举一反三,而不是死板教学,学什么就是什么,学员回去可以通过手法延伸出多种产品。


   5.本次课程内容都是当下最流行品种,可和老师多方探讨,共同研究,材料都将由本校全面提供,绝不加收学费。

  报名方式

可直接添加微信号 

15068721568 陈老师

15868118783 朱老师


★抓紧时间报名噢★


杭州明珠金牌烘焙学校


Tel:0571-85121838 0571-88860983

Add:杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号

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